ＤＶＤで美味しいマクロビオティック料理の仕方がわかる
陰陽とマクロビオティック
マクロビオティックでは、自分の体質の陰陽を知って、適切な陰陽の食材を摂るこで、健康になれるとしています。 ただし、砂糖は「極陰」とし、問答無用に害悪とされています。
この陰陽の考え方は重要で、マクロビオティックの中心となっています。 そして、陰陽のバランスが崩れることで、ガン、アトピーなどのアレルギー、糖尿病、肌荒れなど、さまざまな病気などの問題が出てくるとしています。また病気だけでなく、心のバランスも崩れ、うつ病、自律神経失調症、パニック障害も引き起こすと考えます。
たとえば、陰体質の人が、陰性の強い食材を摂りすぎると、陰が強くなり、陰性の病気になります。 具体的に例を挙げると、背が高くやせている人が、砂糖の入ったものや、ナス、冷たいものをたくさん摂ると、健康や心を害しやすくなります。
あるいは、陽性ほ人が、陽性の食材を摂りすぎると、今度は陽性の病気になります。
こういった、自分の陰陽の体質と、食材の陰陽によって、健康を推し量るのがマクロビオティック的な考えになります。
