マクロビオティックでのお弁当の作り方

マクロビオティックで、子供さんや家族も喜ぶお弁当も作ることができます。

お弁当のお総菜をマクロビオティックで作るレシピ本もありますが、「富川浩一シェフのマクロビオティック料理教室」のＤＶＤなら、美味しい味の再現が確実にできるのがいいですね。

それに、フランス料理歴のある宮川浩一さんですので、ちょっと味が違います。

このＤＶＤに収録されているお弁当のおかずにも使える料理をご紹介いたします。

高野豆腐のプチハンバーグ
このハンバーグも、お肉は一切使っていません。
しかし、生徒さんが毎回驚いてくれるほど、しっかりハンバーグの食感と味に仕上がっています。
マクロビオティック料理とは思えない仕上がりだといわれます。
特にこどもには大人気です。
一度にたくさん作って、冷凍してもいいですね。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったりです。
今回はてりやき風のソースですが、和風ソースでも良く合います。

ごぼうカツ
これを紹介しますと皆さん、「これって、本当にごぼうなの？！」と、驚きの声が上がります。
皆さん驚かれるのがこのレシピ。
マクロビオティックでもこういったお弁当料理ができるのですね。
失敗なく、サクッと上がるので、誰でも上手にできますよ。
子供や男性にも人気のレシピです。
冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリですね。

たたきごぼうのバルサミコソテー
ごぼうのアクを抜かずに、炒めることで、うまみを引き出す、マクロビオティックならではの逸品です。
とても簡単ですが、おいしいのでとても重宝すると思います。
お弁当のおかずにもピッタリです。
余ったら、刻んで他のお料理に入れてもいいですね。

マクロビオティックでお弁当のおかずを紹介しましたが、実際に作った方の感想を紹介いたします。

素敵なレシピありがとうございました！
ＤＶＤを見ながら調理しました。同時進行で富川さんのレクチャーを見ながら作業を進める事が出来、とても良かったです。 仕上がったお料理も美味しくいただきました。ごぼうの調理法、とても画期的です。和風しか知らなかったごぼうの味が新鮮でした。 他のマクロビオティックレピシも挑戦しようと思います。
素敵なレシピありがとうございました。

ごぼうのバルサミコソテーを作りましたがとっても簡単においしくできました♪
ほかのレシピもおしゃれでマクロビオティックを知らない方にでもおいしく食べてもらえるのでとても役に立っています。
高野豆腐ハンバーグもすごくおいしかった♪
今日はちょっとがんばって紅茶のムースに挑戦してみようっと。ありがとうございました。